还在为早餐吃什么发愁?试试糯米红豆糕,香甜软糯,好吃不费事儿

摘要:北京时间20200226关于【还在为早餐吃什么发愁?试试糯米红豆糕,香甜软糯,好吃不费事儿】的具体情况和说明,让www.hqx666.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【所需食材】

糯米粉200克,开水100克,干红豆100克,白糖适量。

① 先把红豆提前泡发,可以减少煮的时间。最好提前泡一夜,然后洗干净放高压锅,加清水煮二十分钟。水的量要尽可能少点,豆子别煮太烂,最好颗颗分明。

② 煮熟的豆子盛到碗里,只要红豆不要汤。加白糖搅拌均匀,糖的量依个人口味添加。

③ 盆里加入200克糯米粉,用100左右的开水和面,开水和面能增加黏性。如果喜欢口感比较甜的,可以在糯米粉里也加些白糖。口感要求偏淡的话就不必了,因为红豆里面本身就加了糖。边倒水边用筷子搅拌,把糯米粉都搅成大颗粒状以后,再下手揉成团。揉好的糯米团要是偏硬状态。

最后把拌了糖的红豆加进来,直接揉进糯米团里边。会有些黏手,可以戴双一次性手套。

④ 案板上撒些糯米粉防粘,把糯米团放案板,整理成长条形。然后切成大小均匀的小方块。

⑤ 蒸锅里垫上纱布,把生坯放进来,注意间隔开距离。开大火蒸,水开后蒸大概20分钟。

软糯香甜,凉了也很好吃。但隔夜可能会硬,重新蒸热了一样好吃。喜欢不妨试试~


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