原创 排骨这样做才好吃,只需多加一道食材,排骨鲜美无腥味

摘要:北京时间20200125关于【原创 排骨这样做才好吃,只需多加一道食材,排骨鲜美无腥味】的具体情况和说明,让www.hqx666.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【粉蒸排骨】

【制作食材】料酒,红酒,葱花,鸡精,食盐,豉油,糖,味精,姜,蒜,生抽,橘皮、米粉,土豆块

【方法及步骤】

1、买回来的排骨,需要将其剁成小块状,用清水清洗干净后,并加入适量的食盐,将其抓拌均匀后,让排骨静置腌制上20分钟。腌制好以后的排骨,需要将其再清洗一道,让排骨中腌制出来的淤血得到清理。

2、准备好以后的排骨,需要往里面加入两勺的蒸鱼豉油,适量的白糖、味精、生抽、葱、姜、蒜将其抓拌均匀,让排骨再腌制上15分钟,腌制入味备用。然后起锅烧油,往里面加入一小勺的食用油,等油温加热到6成热时,把排骨下入锅中,用大火将其翻炒至乳白色后,往里面再加入两勺的料酒,翻炒均匀后可以出锅备用。然后准备一个大碗,往里面加入了150克米粉,并加入适量清水,将其搅拌做成面糊,再把排骨加入其中搅拌均匀即可。

3、准备一个大碗,往碗底垫上几块土豆块,然后把排骨加入到大碗当中,并加入几块橘子皮。起锅烧水,往蒸锅中加入半锅清水,并把排骨加入蒸锅中,开大火去对排骨进行蒸制,蒸半小时左右,等排骨完全被蒸熟,就可以出锅开始吃了。以上就是今天要教大家的美食制作,你学会了吗?如果已经掌握的话,赶紧去做上一道。

【小贴士】

1、在蒸排骨的时候,一定要加入一些橘子皮,橘子皮能起到除油腻异味的作用,能让做出来的排骨特别香。

2、排骨需要提前对其进行腌制,让排骨入味,这样做出来的排骨味道就会更好吃。

3、蒸排骨时,在碗底垫上一些土豆片,可以把排骨中多余的油脂进行吸收,让排骨不油腻,土豆也会变得特别软糯。


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