烧烤圈:羊肉汤正宗的做法配方天冷了来碗暖心又暖胃的羊肉汤吧

摘要:北京时间20191214关于【烧烤圈:羊肉汤正宗的做法配方天冷了来碗暖心又暖胃的羊肉汤吧】的具体情况和说明,让www.hqx666.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

在这个季节

来一碗热气腾腾的羊肉汤

大概是最合适不过的了

你的入冬仪式是什么?

喝羊肉汤?

冬天喝羊肉汤确实有妙用!民间说法,喝羊肉汤可以让整个冬天不怕冷。其实,主要是因为羊肉汤有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。虽然羊肉汤有这么多好处,但并不是所有人都适合喝。羊肉汤性热,是发物,适合冬天喝,但喝太多也会燥热。有的人喝了不仅不会达到滋补养生的作用,而且还会适得其反。看过来,这些人并不适合冬天喝羊肉汤。

羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。

禁忌:喝羊肉虽有良好补益功能, 且甘温大热,肝病患者过多食用可能会造成肝炎加重。高血压、肝阳旺盛的人,不宜多喝羊肉汤,容易引起头晕。有内热的人痰火湿热及传染病早期,浮肿,以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜喝羊肉汤。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方有半夏、石菖蒲的人同样不适合喝羊肉汤。感冒初期的人羊肉性质温热,有大补的作用。这时总吃羊肉不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。痛风病患,痛风者尿酸偏高的,要少吃羊肉,或不吃。羊肉中嘌呤含量高,被人体吸收后进入血液循环,经过新陈代谢后会产生过多尿酸,从而引起关节疼痛等症状。孕妇可少量喝羊肉汤,但羊肉性温产热量会助热伤阴。引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,多吃水果蔬菜等。小孩羊肉温热而助阳,小孩是纯阳之体,肝肠有余,体质特别容易燥,不适合进补。

进补羊肉汤的做法

制作羊肉汤需要的材料

羊肉

2斤

白萝卜

1斤

黄豆

50克

料酒、食油、食盐、生姜各适量

沙姜、八角、草果、沙仁

桂皮、香叶、花椒

1

把白萝卜洗净切块,黄豆泡水备用,生姜洗净后用刀拍散即可。把沙姜、八角、草果、沙仁、桂皮、香叶、花椒这些调料用一块纱布包裹起来,扎成一个小袋,这样喝汤的时候就不会被那些细碎的调料打扰到。

2

4

炖羊肉

把炒干的羊肉和之前包好的调料包一起放入电压力锅,倒入泡好的黄豆,加入没过食材的清水,然后盖上锅盖开始炖羊肉汤,煮40分钟即可停火。

5

加入白萝卜

往羊肉汤里加入切好的白萝卜,加入适量食盐调味,然后盖上锅盖再煮10分钟,香气四溢的羊肉汤就完成了。

秋冬时节,重在养生,要多喝羊肉汤来补补身体哦!羊肉汤,自古以来就被当做秋冬进补,驱寒暖胃养生的美食,直到现在,羊肉汤的滋补美誉依然是不减的,在气温急降的秋冬,一碗香气扑鼻热腾腾的羊肉汤绝对是不二的选择,但是我们知道,羊肉汤滋补是滋补但做起来确实不好做,但今天,我们要教大家制作这一款做法很简单,但味道很鲜美的羊肉汤,让大家完全不用担心会有膻腥味哦!

羊肉汤的正宗做法

1.首先,我们来熬汤:熬的这个汤是羊肉汤最核心的地方,做这个羊肉汤我们主要用的材料有羊骨、羊油、羊肉,对于这几样样东西要特别的处理,我们要提前清洗干净,并浸泡清水一夜,血水完全浸泡出来

2.为了减少成品中的膻味,我们可以把羊骨和羊肉提前焯一下水,这样就能减轻膻味, 焯水的方法是取一锅清水,然后把羊骨放入锅中,然后加入适量的姜片、盐、葱(打成节)料酒,然后大火烧开煮3-5分钟,然后把羊骨拿出用清水洗干净就可以了

3.焯好水的羊骨和羊油放一边沥干水备用,然后新锅烧水,水烧开后放入羊骨和羊油,然后依次放入姜片、白酒,花椒,让其大火煮着(白酒和姜片是起到第二次祛膻的作用)大火煮的过程中,把最上面飘起来的白沫要不断的清理掉,知道汤清后转中小火慢熬,直至把汤熬成奶白色,熬制的时间大概需要6-8小时。

4.在熬汤的过程中,我们来制作羊肉汤所需要的一个香料包,香料包主要香料及配比为:白芷5克、桂皮3克、香叶5克、花椒5克、小茴香10克、肉蔻5克、白胡椒6克、良姜5克、草果3克,称好香料我们用纱布包起来,然后在清水中浸泡半小时左右去除杂质和灰尘备用。

5.汤熬制的变成白色的时候,我们把羊肉捞出放一旁备用,然后我们把准备好的香料包放入锅中和汤一起熬,煮到汤有浓浓的香味时我们可以把香料包拿出来,小火继续煮汤(香料包可再次使用,所以拿出可保存好)

6.汤做好后,我们来处理羊肉,煮好的羊肉我们切成薄片就可以啦,这和卖羊肉汤的店里是一样的,煮好的羊肉直接切成薄片放在一旁备用即可。

7.汤和羊肉都准备好后,我们开始制作成品羊肉汤,取一个干净的碗,然后碗底放入粉丝木耳等配菜,然后取切好的羊肉片放入碗中,然后用勺舀一勺汤到碗中,然后再道出,循环几次,主要是为了把粉丝烫软,

8.烫好后,我们在碗中放入适量的盐、胡椒粉、生姜粉、花椒粉,然后放入适量的香菜碎、香葱碎、葱叶碎,然后用勺舀几勺滚烫的羊汤淋在碗中,那一碗鲜香味美的羊肉汤就制作好啦。

羊肉汤最正宗的做法其实也是最简单的,不过多的加工和处理,羊肉中的那种鲜香才嫩更完美的发挥,还有要品尝羊肉汤真正的鲜,也不需要更多的调味料,还有在制作羊肉汤的时候不要放盐,放盐的话就肉质容易发柴哦!好了今天我就介绍到这里了,如果你也喜欢美食,可以关注我,我每天都会和大家分享美食的制作配方哦!

羊肉汤咋做不腥不膻?教你几个小技巧

在生活当中其实也有很多的人都是比较喜欢吃羊肉的,但是他们都是接受不了羊肉的膻味,接下来跟大家说一下去山外的几个小妙招。

第1个浸泡,我们需要用冷水浸泡两个小时左右的时间,那么隔一个小时需要换上一次水,这样能够使羊肉机将蛋白当中的胺类物质充分被浸泡出来。第2个桔皮去膻法,锅里边我们需要放上几个干桔皮,等到煮上一段时间了以后就可以捞出来了,那么再放入几个干桔皮继续烹煮,这样的话就能够去掉膻味儿了。第3个花椒去膻法,在羊肉炖煮的过程当中,我们需要放入一些花椒,再放上葱姜末,这样就能够使羊肉没有膻味,而且煮出来的羊肉吃起来也是非常鲜嫩的。

第4个山楂。在炖煮羊肉的时候,那么我们可以在锅里边放上几颗山楂,其实山楂大家都知道,吃了以后能够促消化,那么山楂的酸就能够把羊肉的膻味去除掉,而且羊肉熟的也是非常快的。第5个核桃去膻法,选上几个治好的核桃,把它打破了以后放入到锅里边与羊肉一同煮,这样的话其实也是能够去掉膻味的。第6个萝卜去膻法,把萝卜戳上几个洞以后再放入冷水当中跟羊肉一起煮,这样其实也是能够达到去膻的作用。


查看更多

实时推荐

回家过年莫忘交通安全安阳高速交警纠违章除隐患助您回家路
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 143 4047
《爱五》弹幕空间,特效师哭着辞职,只为给观众呈现最好的效果
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 215 8278
2020年世界足坛最佳阵容预测
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 122 1154
据外媒报道英菲尼迪QX55生产推迟至11月
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 659 8934
【一图读懂】非法集资套路深,大家防范需谨慎
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 646 1170
买车指南!2019年中国人最爱的SUV都有谁?
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 934 521
宝马/奔驰/奥迪年内推58款新车 多款重磅车领衔
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 869 9362
杭州男子假装搭便车中途却殴打司机,实为“打击”前妻现男友
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 457 3913
长沙某公司老板拖欠工资18万,警方将其抓回常德,当场给钱
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 496 542
县四大班子领导看望慰问特困职工
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 951 6595
饭后吃它,大量排出体内致癌物质 ,可惜没几个人知道!
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 344 3476
超市、加油站、企业、建筑工地、客运站……荆州区委书记、区长到这些重点地方开展安全生产大检查
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 720 1442
45岁以后,坚持“早起3慢,睡前3不”,一般都很健康,易长寿
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 187 9838
本土教练李铁就应该被瞧不起吗?放下成见予李铁更多支持和尊重吧
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 304 2913
小米、荣耀怼来怼去打嘴炮,OPPO、VIVO闷声发财
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 371 9899
违规搭建、占道经营 荆州区城管将严查严管
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 576 8926
吊打网红店!这两家街边小店,才是上海人心中的好味道!
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 560 7571
宝可梦玩法游戏《Temtem》正式公测:有致敬,有创新
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 895 3839
盘点2019|ABB依旧主导C级车市场,座次排位却发生了变化
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 557 6222
霸气度远超川崎Z H2!211马力180kg重,街车之冠
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 401 2777
放假到现在,你妈开始骂你了吗?
推荐 av在线看 2020-01-21 17:54 389 9416
青冈县公安局110指挥中心联合督察大队强化 “对讲机”管理使用检查力度
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 147 3967
杨洪旭同志到高新区公安分局银海边防派出所走访慰问
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 653 5782
《囧妈》提档得罪多方,为冲票房破坏行规,徐峥这次注定输陈思诚
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 726 3867
克东镇司法所组织入矫对象进行集体宣告
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 961 4964
英特尔出现CPU短缺问题,未来将如何打赢市场攻坚战
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 815 9299
土拍总结|长沙1月土拍收官!总出让金17.68亿!同比去年减少75%
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 349 1221
定边县委书记胡统金带领四套领导班子春节前慰问交警大队一线民警
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 807 8370
新春走基层 | 铁路线上的巡行人
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 551 4588
山东新华制药(00719)A股异常波动 连续3个交易日收盘价涨幅偏离值累计达到20%
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 437 1635
39分惨败绿军!湖人本赛季要想夺冠,先得解决这个位置问题
推荐 av在线看 2020-01-21 17:53 312 6858
南昌地铁开通临时免检通道
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 299 994
春运故事多:民工大叔车站换15元新鞋 四兄弟团购新衣回家过年
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 861 6098
许玮甯以结婚为前提交往 曝好消息在"对的时机点"
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 944 6664
2020年驻马店市邮政管理工作会议召开
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 171 5469
落实责任 逐项摸排 狠抓安全 太原市老年公寓确保春节期间各项安全
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 782 1908
四川东坡区:熊英带队节前督查东坡区饲料、兽药企业安全生产
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 683 9609
政协惠水县第十三届委员会第十四次常委会议召开
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 164 4301
“吃鸡”3款轿车皮上线时间公布,金色很炫酷,有“荒野”那味了
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 215 1931
姜堰区检察院“小益”平台破解公益诉讼线索难题
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 866 5204
【网络中国节·春节】居民“百家宴”拉近邻里情
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 141 1673
中职生就不能出国留学?成都这所重点职中已经出国50余人
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 256 9286
阳新民警办案返程途中一举两得:争分夺秒抢救伤者并揪住伤人者
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 162 1769
杨双桥到徐庄村和牛进庄村走访慰问
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 529 5954
魔都还有人均59的西餐,竟然还相当好吃啊
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 531 526
孟村回族自治县大气污染防治工作领导小组办公室关于禁燃禁售烟花爆竹倡议书
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 504 6089
高通推出三款全新骁龙移动平台以满足对4G智能手机的持续需求
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 895 4898
开封市文化馆举办"童心绘年画 百子贺新春"年画重回春节系列活动之大型儿童现场主题绘画活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 526 7448
专“鼠”定制:特色花馍迎新春
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 823 870
天津二中院刑一庭、刑二庭与民一庭党支部深入鹤望里社区慰问困难群众
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 414 7123
吉林市龙潭区退役军人事务局开展“春节走访慰问情暖退役军人”活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 434 7706
麻阳河保护区务川管理站组织开展今冬春第一次禁毒宣传教育活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 977 2805
警惕“甜蜜”陷阱 以爱之名行诈骗之实
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 365 6441
【新春走基层】“铁路最强大脑”365天不停歇的调度所
推荐 av在线看 2020-01-21 17:52 668 2186
明日之后策划成吉祥物?第二季重回莱文市,玩家迎战铁路破坏者
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 812 5397
江华:政府发放购房补贴 企业员工安心就业
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 287 3331
「韩国网吧」电竞帝国的训练营
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 170 9053
我们是您的安全捍卫者,也是您幸福中国年的守护者
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 905 7322
领克第4款新车将于3月上市,造型跟X6一样个性,内饰用料厚道
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 895 8744
北向资金净买入先导智能、中科曙光
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 123 7013
国产“合体”拍片神器!自带高清四摄,过年最划算就靠它了
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 110 6068
宏图高科:2019年预亏19亿至27.85亿 或被实施退市风险警示
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 372 624
《余生请多指教》宣布定档?谁注意到播放平台,粉丝:我该怎么办
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 966 2735
肖战赵丽颖要合作新剧?看到原著小说之后,真希望早日提上日程
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 183 4436
城市“啄木鸟”,像绣花一样精细管理城市!
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 131 9556
广西南宁:李宁体育园“新春体育庙会”乐开怀
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 466 8305
徐峥被吐槽中年油腻大叔,感慨:为何我这么帅,大三就开始掉头发
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 912 7029
LPL第一周最佳阵容出现,FPX无一人上榜,RNG的前AD亮了!
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 137 4884
2020形势有哪些变化?艺考生面临挑战
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 691 3047
好未来第三财季净利润2820万美元 同比下降77.2%
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 348 8280
哈尔滨市人大代表关世勋:释放民生红利 共建“四个道外”
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 203 3959
芦山县副县长朱文华指导开展春节前食品安全防控工作
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 951 1930
“法治年货”送到家 和谐平安过春节
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 760 2427
新春走基层丨宁远:交通安全知识进车站 伴你平安回家路
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 383 3066
暖心!临沂汽车站里的7个春运故事
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 995 3541
加泰电台:热刺夏季不排除出售凯恩,巴萨保持关注
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 511 3803
“头孢就酒,说走就走”是真的吗?市药监局:吃药别喝酒
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 941 4021
张湾区检察院春节前夕慰问退休老干部
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 592 6332
湾里区检察院开展春节前走访慰问活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 970 3438
临沂海关全面优化口岸营商环境 进出口通关时间压缩逾7成
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 999 3259
吉林市高新区禁毒办开展春运期间禁毒宣传活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 823 9003
彭李开展新春救困助难走访慰问
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 594 5167
欧洲大师赛明天开战!前十六只有7人出战,宾汉姆无缘参赛
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 742 9634
区政府主要负责同志带队检查节前安全生产工作
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 835 9479
包谷垴乡党员干部陪老人提前过春节
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 560 5661
隆回一残障人士无证驾驶、酒驾、还带着孩子,怎么当家长的
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 748 9216
一大早从余姚赶来杭州看病,钱包落在公交车上,幸好被司机捡到了
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 782 821
漳浦税务:剪纸迎新春 税收政策入人心
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 572 798
家境殷实,住高档小区!杭州一6旬阿姨竟用这种方式置办年货....
推荐 av在线看 2020-01-21 17:51 119 3879
中国女排集训名单有玄机 新二传竞争奥运名额 林莉PK王梦洁
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 742 8864
周星驰《美人鱼》34亿票房的根本原因是什么?
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 515 2279
看!带领村民致富,新泰这位八零后村书记这么干!
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 443 5101
瞩目临沂西城开发建设
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 137 1997
郎平为女排MVP开启最后一次奥运之门!限时5个月她能否转型成功?
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 284 746
央视新闻:临沂3000多孤贫儿童有爱陪伴温暖过年
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 960 5762
0胜5负!对四大争冠队全败,詹姆斯依赖症再现,湖人遇强不强吗
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 450 3306
“刘堂主”的最后一个春运
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 850 3788
童心暖春运
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 185 1512
《DOTA2》秘密战队3号位Zai谈MidOne离队:他老是想着快乐
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 510 3520
辽阳县交警走进农村集市开展春运交通安全宣传活动
推荐 av在线看 2020-01-21 17:50 574 7291